La glutamine est l’un des 20 acides aminés , et même si celui -ci ne fait pas parti des « essentiels » car synthétisable à partir de l’acide glutamique qui est présent dans de nombreux aliments protéinés ( viandes, poissons, produits laitiers…) ; il n’en reste pas moins important car il est le plus abondant dans le sang et les muscles.
La supplémentation a en effet démontré une nette amélioration du syndrôme de surentrainement chez le sportif. De plus , il est un des principaux composants de la membrane intestinale et aide à lutter contre les problèmes d’hyper-perméabilité intestinale rencontrés par les sportifs d’endurance ,ou les les sportifs ayant de gros volume de travail( au delà de quatre entrainements par semaine). Ces capacités à renforcer le système immunitaire seront également à prendre en compte , car tout entrainement sera génerateur de stress qui pourra être compensé par une supplémentation adaptée .
Le célèbre préparateur physique Charles Poliquin , est d’ailleurs un fervent defenseur de l’utilisation de glutamine pour les sportifs : pour lui, les phases de stagnation des athlètes peuvent être surmontées grâce à une charge en glutamine qui se décrit comme telle:
- 80 g de glutamine pendant 5 jours réparties en 8 prises (soit 8 X 10 g par jour)
Sans utiliser ce protocole « extrême », une supplémentation de 15 g par jour pour les athlètes sérieux sera un moyen sûr et efficace de booster ses performances tout en stimulant son immunité .
